Puntiamo molta della nostra attività nel settore delle lame da cucina, da tavola e da bistecca. La nostra produzione spazia dal classico coltello toscano da prosciutto con lama flessibile, al coltello da pane, al trinciante per le verdure, al moderno Santoku. Attraverso l’attento studio dei vecchi cataloghi riproduciamo modelli tradizionali in disuso da tempo e, grazie alla collaborazione con cuochi e macellai, abbiamo sviluppato una linea di coltelli forgiati con lama in acciaio inox chirurgico e con impugnatura ispirata all’ergonomia della mano. Realizziamo i nostri manici con diversi materiali della tradizione: corno bovino, corno di cervo, legno di bosso e di olivo o resina POM.
