Coltello zuava

Prodotto fin dal 1800, la Zuava è il coltello più rappresentativo della tradizione di Scarperia. Si dice che il nome derivi dal corpo militare francese degli Zuavi che aveva in dotazione un modello simile. La sua caratteristica migliore è senza dubbio la robustezza in quanto la molla, sprovvista di blocco, è frapposta a due piastre in metallo rivestite all’esterno da guancette che possono essere in corno bovino, olivo, corno di cervo o resina. All’estremità del manico, dove è situato il perno di rotazione della lama, vengono applicati due sodi in ottone che conferiscono al coltello una maggiore robustezza, mentre la parte finale del manico termina con un lobo che accoglie la lama in chiusura. La lama, realizzata in varie misure, è di Acciaio inox 420 e ha una caratteristica forma a scimitarra curva in prossimità della punta, mentre il dorso ha un andamento dritto.